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聯翔,聯翔餅店,太陽餅,鳳梨酥www.ricians.tw
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入口即化太陽餅 酥酥外皮一碰就碎

 

    世家的招牌太陽餅,一碰就碎的酥酥外皮,入口即化的外皮迭出豐富層次,包裹香軟的內餡,滋味與眾不同。

  下午茶時段,來塊太陽餅,吃出外皮層次與內餡的交織,想品嘗新鮮剛出爐太陽餅www.ricians.tw,不用遠赴台中,在台北就能吃到,太陽餅要好吃,可別小看這層次的功夫,一拿到餅、一入口,細細去感受。

  位於台北行天宮附近的世家名點坊,老板李師傅出身台中太陽堂,累積至今三十年的制餅經驗,對於用料與制作細節相當重視,堅持手工制作拿捏每個餅的質量,就在店內制作現場烘焙,確保新鮮質量。

  其中世家的招牌太陽餅,由老師傅傳授的技巧,再加上不斷的研究,做出一碰就碎的酥酥外皮,入口即化的外皮迭出豐富層次,包裹香軟的內餡,滋味與眾不同,李師傅提到,層次來自餅皮的配方與累積多年杆皮經驗的力道掌控,這可得親自嘗嘗才能體會了。

    嚴格要求質量,太陽餅之外,鳳梨酥、綠豆凸、蛋黃酥也各具特色,在地老客人之外,還吸引來自日本、香港、新加坡、馬來西亞的自由行旅客,回去之後想辦法托人再來買,手工制作、少量生產掌控新鮮,若需要多一點數量記得事先詢問才不會撲空。
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