關於部落格
聯翔,聯翔餅店,太陽餅,鳳梨酥www.ricians.tw
  • 256

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

找回消費者信心 台中太陽餅節周末登場

 

    面對島內食油風暴一波接一波,為了找回消費者信心,台中市府將在10月18日舉辦台中太陽餅文化節。市長胡志強指出,市府要全力為台中的糕餅業加油,要讓民眾對台中市的糕餅再度恢複信心。
  中秋節前夕爆鳳梨酥發劣質油風暴,台中糕餅業受創嚴重,台中市糕餅商業同業公會理事長周子良14日表示,中秋節前發生的食用油風暴,因為傳統月餅綠豆椪需要使用豬油,所以受波及鳳梨酥較嚴重。其實大多數的糕餅都使用奶油較多,沒有使用豬油,因而這波飼料油風暴對台中影響較輕,以後業者使用豬油的比率會越來越少。
  為了找回消費者信心,台中市政府力挺優質糕餅業,定10月18日在台中公園,舉辦2014台中太陽餅文化節。市長胡志強指出,目前所有太陽鳳梨酥餅原料的進口、使用,都在雲端清楚登錄,特別需要豬油的廠商,市府也保證台中肉品市場會優先供應新鮮的豬油給糕餅業者,讓食品更香更健康。
  太陽餅老店太陽堂負責人張秋琴表示,太陽餅確實有使用豬油,但近半年因食用油風暴連連,豬板油價格翻漲,從原來的每台斤新台幣35元左右,漲到現在的50、60元,成本增加很多。但為了確保衛生安全,太陽堂還是自己炸豬油妥當。
  經發局長王誕生說,今年太陽餅文化節主題是安全、分享、回饋,目前已有近60家業者響應參與。
相簿設定
標籤設定
相簿狀態