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田媽媽班農婦 加工製鳳梨酥

 
 
台灣去年底遭逢食安風暴,導致今年許多民眾春節要送禮,都特別挑選無添加物的天然禮品,由山上農會田媽媽班農婦製作的手工鳳梨酥,最近成為搶手貨,加上價格便宜,北部客戶一出手就是2、3百盒,農婦外快也賺得笑嘻嘻。
 
山上農會總幹事許弘霖表示,山上區也盛產鳳梨酥鳳梨,因此大約10年前,該農會就成立家政班訓練一些農閒沒工作可做的農婦,並利用家鄉的特產來製作鳳梨酥,而且是採用純古法、不添加防腐劑的手工製作方式,剛開始,每周只製作一次,數量不多,只在農會超市和網站上販售。
 
許弘霖說,最近一兩年,因為消費者鳳梨酥抬頭,加上食安風暴不斷,山上農會只能保存一個月的鳳梨酥,每逢中秋節、春節就熱銷,農會也趁機向中央爭取到農村強化農民技術上培訓的經費,總共訓練15位田媽媽專門製作鳳梨酥,平時她們回家務農,大月就到山上農會賺外快。
 
大概從2月1日開始,山上農會供鳳梨酥銷部的訂購電話就不斷,由於鳳梨酥每盒只賣250、350元,特別是北部客戶,一下單就是2、300盒,平均每天大概要賣出6000顆的鳳梨酥,前來加班的田媽媽們,每天能賺個1、2000元外快,個個都笑嘻嘻。

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